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Fabrication de la Saumure

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Au cours d’une démonstration, découvrez la technique de fabrication du sel utilisée dans la Baie jusqu’au milieu du XIXe siècle et repartez avec votre propre sel. Puis, associé à cette démonstration de fabrication du sel de l’Avranchin, assistez au lessivage du sablon salé (pellicule salée récoltée en surface de la grève), puis au filtrage de la saumure effectué par notre saunier.300

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Thursday 5 August

Fabrication de la Saumure

Ecomusée de la Baie du Mont Saint-Michel - Vains (50)

  • History
  • Nat. Sciences
  • Technics
  • Ethnologie

Au cours d’une démonstration, découvrez la technique de fabrication du sel utilisée dans la Baie jusqu’au milieu du XIXe siècle et repartez avec votre propre sel. Puis, associé à cette démonstration de fabrication du sel de l’Avranchin, assistez au lessivage du sablon salé (pellicule salée récoltée en surface de la grève), puis au filtrage de la saumure effectué par notre saunier.

Le sel de la Baie du Mont Saint-Michel était extrait selon une technique originale.
Au cours de la belle saison, profitant de l’ensoleillement et de l’évaporation, se forme sur les grèves une pellicule de sable fin fortement chargé de sel : le sablon salé. Celui-ci est récolté par le saunier sur la portion de grève qu’il exploite à l’aide d’un haveau (grand râteau plat) tiré par un cheval pour le stocker sur le mondrin à proximité de la saline en un tas cylindrique appelé : mouée. La mouée est recouverte d’un chapeau en argile et garnie de fagots pour la protéger de la pluie. À demi enterré, son volume pouvait atteindre 50 à 60 mètres cubes. Le sablon est ensuite lessivé avec de l’eau claire du puits et devient la saumure qui sera ensuite chauffée pour que le sel cristallise.

Spoken languages:

French

Accessibility:

Déficience auditiveDéficience motriceDéficience visuelleJeune public

Services:

- Boutique

Opening times

Le sel de la Baie, 14h30. Puis, à partir de 15h30, la démonstration de fabrication de saumure.
En raison du contexte sanitaire lié à la COVID-19, la programmation de nos évènements est susceptible d’être modifiée.

How to come

L’écomusée de la Baie se situe sur la commune de Vains, dans le village de Saint-Léonard, à proximité de la pointe du Grouin du Sud. Pour y accéder, emprunter la route côtière (D911) qui relie Avranches à Granville par la côte, puis suivre la direction de Saint-Léonard.
Depuis Granville, prendre la direction "Sartilly/Avranches" ; dans le bourg de Sartilly, prendre à droite direction Genêts puis suivre la direction Saint-Léonard.

Coordonnées GPS : N 48 39 50 W 1 26 45

Contacts

Ecomusée de la Baie du Mont Saint-Michel
Route du Grouin du Sud
50300 VAINS/Saint-Léonard

Tél : 02 33 89 06 06
Courriel : musee.vains chez manche.fr
Site web : patrimoine.manche.fr